application j2ee et codage

bonjour,
je dois faire une application j2ee qui consiste à informatiser une reception d'un établissement.
on a des formulaires à remplir (jsp) et lorsque on fait valider les champs s'enregistre dans une base de données mysql.
les formulaires à saisir contiennent des champs en arabe.
le probleme est que lorsque je verifie la base de données je trouve les champs contiennent des symboles quelconques genre de ^%£µ.?
et aussi lorsque je fais une requete d'affichage des données de la base de données je trouve la meme chose.
Tout se passe bien lors du remplissage du formulaire (j ai utilisé utf-8)
lorsque j'insère une donnée en arabe manuellement dans la base de données elle s'insère bien sans problème mais lorsque elle est envoyée via le formulaire ça marche pas. j ai utilisé utf-8 aussi dans la DB

je travaille avec netbeans 5.5, mysql server 5.0  et apache tomcat 5.5

aidez moi svp, je suis bloqué et je n'arrive pas à continuer.
j utilise windows XP pack 2

Bonjour;
Comment tu interroges ta base ?? Avec des sql query directement ou bien en utilisant Hibernate ou un framework du gene ..

bados

merci pour votre reponse.
je l interroge en utilisant sql query directement.
je precise que lorsque j insere une donnee en arabe manuellement elle s insere bien et je peux la visualiser bien en utilisant une jsp